Sokówki są ciemnoczerwone, szklanki – jasnoczerwone. Nie wszystkie są kwaśne. Wiśnie zawierają antocyjany chroniące przed działaniem wolnych rodników. Korzystnie wpływają na produkcję krwinek czerwonych. Dostarczają witamin C i A. Sprzyjają obniżeniu poziomu cholesterolu i cukru, wiążą metale ciężkie i usuwają je z organizmu. Dzięki zawartości potasu i sodu są moczopędne. Sok z wiśni ma właściwości przeciwzapalne – obniża gorączkę, łagodzi ból mięśni, poprawia wchłanianie leków.

Agrest to roślina, która pochodzi z Europy, Afryki oraz Azji. Pierwsze wzmianki na temat agrestu datuje się na wiek XVI, to właśnie wtedy krzew ten został opisany dokładnie na kartach księgi traktującej o botanice, której autorem był J. Reullius. W XVIII wieku agrest opisano już jako roślinę hodowlaną, którą hodowało się w ogrodach w Anglii oraz we Francji.
Owoce agrestu posiadają doskonałe właściwości zdrowotne. Agres jest bogaty w witaminę C, E, A, B1,P, a także składniki mineralne takie jak potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez, miedź, molibden czy siarkę. Agrest zawiera w sobie również kwasy organiczne – cytrynowy, winny i jabłkowy. Owoce są bogate w pektyny, czyli mieszaninę węglowodanów, która występuje w wielu roślinach. Mieszanina ta ma właściwości żelujące, dlatego jest wykorzystywana na szeroką skalę w przemyśle spożywczym. Co więcej, pektyny charakteryzują się również świetnymi właściwościami zdrowotnymi, mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwzawałowe, obniżają poziom stężenia cholesterolu we krwi, pomagają w biegunkach i zaparciach, korzystnie wpływają na działanie jelit, regulują poziom cukru we krwi.

Śliwki są owocami drzew i krzewów owocowych. Należących do rodziny różowatych.
Śliwki jada się najczęściej na surowo. Suszone stanowią znakomitą przekąskę oraz dodatek do potraw mięsnych. Ponadto wykorzystuje się je do robienia dżemów, konfitur, powideł, nalewek i śliwowicy. Popularne są także śliwki marynowane oraz konserwowane. Można podawać je jako dodatek do mięs, składnik ciast, sałatek, deserów oraz lodów.

Truskawki to owoce powstałe ze skrzyżowania poziomki wirginijskiej z chilijską. Należą do rodziny różowatych. Są wieloletnimi bylinami zielnymi. Dojrzewają jako pierwsze owoce w sezonie, a zbiór ich późnych odmian kończy się wczesną jesienią.
Truskawki jada się na surowo lub przetworzone. Nadają się na dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, lody, soki i napoje. Można nimi dekorować ciasta, naleśniki, gofry, omlety, lody i inne desery. Stanowią również składnik maślanek, jogurtów oraz koktajli.

Morele są jadalnymi owocami drzewa z rodziny różowatych. Pochodzą z Chin, ale uprawia się je w wielu miejscach na świecie, w tym w Polsce.
Przede wszystkim morele jedzone są na surowo. Można też zrobić z nich przetwory takie jak: kompoty, dżemy, marmolady, konfitury, soki oraz napoje. Kandyzowane morele są nieodłącznym elementem tortów, ciast, a także kruchych ciasteczek. Doskonale łączą się z produktami mlecznymi: mlekiem, jogurtami i serami. Ponadto morele można udusić, ugotować, używać do tart, placków, ciastek, naleśników, zup, sufletów, kremów i sorbetów.

Malina należy do krzewów z rodziny różowatych. Ma białe kwiaty i duże ( w stosunku do owoców) zielone liście. Pospolita w stanie dzikim zarówno w Polsce, jak również prawie na całej półkuli północnej. Z malin robimy kompoty, mrożonki, galaretki, dżemy, powidła oraz soki. Znajdują zastosowanie w produkcji win, nalewek, likierów i innych alkoholi. Doskonale łączą się z produktami mlecznymi, takimi jak mleko, jogurt, ser i maślanka.

Borówka jest gatunkiem należącym do rodziny wrzosowatych. Występuje w Azji i Europie. Gałązki jagody czarnej są zielone i kanciaste. Liście mają owalny kształt i jasno zielony kolor. Kwiaty charakteryzują się dzwonkowatym kształtem.
Sok wytwarzany z borówek stosowany jest do barwienia win. Z owoców wyrabia się dżemy i farsze. Można nimi także ozdabiać ciasta, desery, a także używać ich jako składnik sałatek oraz musów owocowych.

Znanych jest wiele odmian gruszek, różniących się między sobą kształtem, wielkością, cechami sensorycznymi. Podobnie jak jabłka dzieli się je na odmiany: letnie, jesienne i zimowe, przy czym najmniej trwałe są owoce letnie.
Gruszki są przeznaczone do bezpośredniej konsumpcji lub do przetwórstwa. Wykorzystuje się je jako dodatek do przetworów z innych owoców.